角豆咖啡机用于制作意式浓缩咖啡，可辅以浓稠的奶沫。这种类型的咖啡冲泡设备被广泛的人使用，从为家庭需求准备饮料的人到在商业基础上工作的专业咖啡师。在当前文章中，我们将重点介绍两种主要类型的角豆咖啡机并指出它们的区别，说明购买的选择标准，并提供最佳型号的选择。
内容
什么是角豆咖啡机 - 它是如何工作的
由于存在一个用于入睡磨碎咖啡或插入压缩片剂的小容器（称为喇叭），因此出现了类似的名称。在国外使用的另一个名称是持有人。
参考。 在某些型号中，一次有两个喇叭，可让您同时灌满几杯饮料。此类选项具有半自动或自动咖啡制备系统，专为大容量而设计。
角形咖啡机的一般操作方法是基于加热水的过程，在压力下强制通过咖啡并倒入杯中。该设备的设计还可以提供额外的蒸汽出口，这是制备奶沫所必需的。
角豆咖啡机的类型
根据一般操作原理，角豆咖啡机分为两个主要品种 - 蒸汽和泵。它们的区别在于供水的压力，这会影响饮料的味道。让我们更详细地考虑这些类型，突出它们的特征，积极和消极的一面。
蒸汽
这种角豆咖啡机设计简单，操作原理如下：
- 收集在一个特殊的水箱中的水被加热到 98-100 度的温度。
- 蒸汽是由加热形成的，其压力不超过 4 个大气压 - 这是在没有额外结构元件的情况下可以达到的最大值。
- 压力作用在水上，水开始从水箱中流出，穿过锥体中的咖啡。
蒸汽咖啡机的主要特点包括：
- 水箱很小，因为它需要均匀而强烈的加热才能工作；
- 没有恒温器 - 水几乎沸腾；
- 低压;
- 出口处咖啡的味道更粗糙，这可以通过制备条件来解释 - 用非常热的水冲泡；
- 有手动卡布奇诺。
考虑到此类设备的指定特征，我们强调了其使用的优点：
- 负担得起的成本 - 从 3000 卢布;
- 小尺寸，非常适合紧凑型厨房；
- 准备持续 2-4 分钟，这是平均水平：泵式咖啡机花费的时间更少，滴漏式咖啡机花费的时间更多；
- 由于冲泡温度高，更多的咖啡因进入饮料 - 它变得更浓。
还有一些缺点：
- 低压;
- 无法调节温度 - 咖啡几乎是用沸水冲泡的，这会降低其香气；
- 内置水箱足以容纳 2-4 杯意式浓缩咖啡；
- 在准备过程中可以使用的食谱数量有限 - 这是基本的浓缩咖啡和卡布奇诺；
- 一些用户难以学习如何使用卡布奇诺。
对于小家庭或独居的人来说，蒸汽式喇叭咖啡机将是一个很好的选择。此外，应该向那些刚开始制作天然咖啡并且不想多付钱的人推荐购买。
泵动作
泵式咖啡机的工作原理类似，但有两个显着差异：
- 水被加热到92-95度的温度。
- 由于在设计中使用了泵，水在高压（平均 15 bar）下注入。
这样的变化可以实现谷物芳香成分的全谱保存。
参考。 增加压力所需的泵有两种类型：振动泵和旋转泵。前者用于家用电器，满足大多数用户的需求。后者安装在专业设备中，并以供应压力的稳定性而著称。
泵式咖啡机的显着特点：
- 高压力;
- 不同容积的内置水箱；
- 恒温器的存在，可让您设置热水的温度；
- 使用更多烹饪食谱的可能性；
- 咖啡味道更浓郁；
- 成本高于蒸汽咖啡机；
- 有些型号具有附加功能：快速蒸汽、多种过滤器尺寸、暖杯器等。
优点：
- 烹饪速度范围为 30-60 秒；
- 最佳供水温度；
- 额外的存在功能：自动关机、恒温等
在这些缺点中，只有相当高的成本和设备尺寸（取决于罐的体积）才能脱颖而出。这种咖啡机适合每天准备两杯以上饮品的咖啡鉴赏家。
可以准备哪些类型的饮料？
制作咖啡的选择并不多。在蒸汽设备中，这些是浓缩咖啡和卡布奇诺。在抽水动作中，肺、美式和拿铁被添加到列表中。
重要的。 在咖啡机中，不仅使用研磨咖啡，还使用称为豆荚的特殊压缩片剂。它们简化了烹饪过程，让您的口味有所多样化。
如何选择角豆咖啡机
咖啡机的选择基于某些标准，例如压力、内置水箱的容量、加热元件的功率、结构中使用的材料等。让我们更详细地考虑它们中的每一个，以便准确了解适合特定需求的设备特性。
压力
角豆咖啡机的主要用途是制备浓缩咖啡。这种饮料需要 8-9 巴的压力。因此，蒸汽咖啡机原则上无法为用户提供“正确”的浓缩咖啡——他们将获得介于浓美式咖啡和间歇泉咖啡机产品之间的饮品。
泵型在这方面完全符合要求，但不能导致压力过高，这是制造商提供的，同时增加了设备成本。可能仅在使用卡布奇诺时才需要。
体积
对于家庭使用，一个 0.5-0.6 升的水箱就足够了。如果设备是为办公室购买的，则体积应增加到1.5升及以上。
力量
设备的功率取决于水箱中的水加热的速度。因此，大容量的咖啡机采用 1100-1700 W 的咖啡机，中型咖啡机采用 800-1000 W 的咖啡机是合乎逻辑的。
材料
用于制造外壳的材料在制备咖啡时没有太大作用。只有设备的耐用性和对可能的机械损坏的抵抗力取决于它。
应该更加注意水箱 - 如果它是由廉价塑料制成的，那么会有难闻的气味。此外，随着时间的推移，塑料会开始剥落、破裂，破坏饮料的味道。理想情况下，水箱应该是由优质塑料、玻璃纤维或硼硅酸盐玻璃制成的适当涂层的金属水箱。
喇叭的底部（放置咖啡的地方）应该是金属的 - 最好是不锈钢。这将消除由于高温或机械压力而导致快速故障的可能性。
喇叭数量
一个喇叭足以满足家庭使用该设备的需求。对于一个大家庭或在办公室操作咖啡机时，需要两个喇叭。
人体工程学
值得根据设备尺寸根据此标准开始选择。对于您自己的厨房，最好优先选择具有所需动力储备的紧凑型咖啡机。
重要的是要注意控件的位置以及易用性。在烹饪过程中的人类参与方面发生了额外的划分。有的有程序化的剂量并自行准备饮料，有的需要直接控制并及时关闭供水。
由于设备需要定期清洁，因此应易于拆卸和重新组装。
附加功能
其他功能包括：
- 存在可让您打出牛奶泡沫的卡布奇诺咖啡机；
- 用于紧急关闭过程的按钮；
- 自动除垢；
- 漏电保护；
- 自动关机 - 在长时间不活动的情况下防止电机过热。
价格
角豆型咖啡机的起价为 3-3500 卢布。如果该设备价格便宜，那么它至少应该引起怀疑。中庸之道在 9-1 万公里范围内。卢布 - 这些是来自知名制造商的可靠且高质量的型号，带有泵动压力增压器，多年来都会让他们的主人感到高兴。
最好的家用角豆咖啡机
最后，我们列出了最受欢迎和经过充分验证的角豆咖啡机：
- De'Longhi EC 685 - 该品牌因设备使用寿命长而获得认可。这是该系列的最新型号，其特点是两杯咖啡的制作速度快、泡茶的能力、控制的便利性和易于清洁的特点。功率 1.3 kW，压力 15 bar，油箱容积 1.1 升。
- Kitfort KT-718 是一款价格低廉的型号，来自一个成功赢得用户信任的品牌。喇叭适用于研磨咖啡，可以将卡布奇诺和茶倒入两个杯子中。功率 0.85 kW，压力 15 bar，油箱容积 1.5 升。
- Gaggia Viva Style 是 2019 年的新奇事物，以令人愉悦的价格着称。该设备适用于两种类型的咖啡：研磨咖啡和豆荚咖啡。有一个暖杯器和所有必要的紧急选项。功率 1.025 kW，压力 15 bar，油箱容积 1.25 升。
- Polaris PCM 4007A 是一款价格实惠的型号，来自一个受欢迎的品牌，在 Yandex.Market 上获得了用户的高度评价。鉴于成本适中，只有标准功能和过热保护。功率 0.8 kW，压力 4 bar（蒸汽型），油箱容积 0.2 升。
- VITEK VT-1522 BK 是经典设计的可靠型号。一个显着特点是内置牛奶罐（0.4 升）。考虑到这些特点，我们可以说它对于一个大家庭甚至是一个小咖啡馆来说已经足够了。功率 1.4 kW，压力 15 bar，水箱容积 1.4 升。
文章中提出的建议将有助于选择角豆咖啡机，这将完全满足买家的需求。重要的是要注意设备的类型、功率、内置水箱的容量和其他附加标准。对于一个小家庭来说，这些特性可能非常简陋，但它们已经足够了，而对于办公室的需要，您将需要购买更强大的设备。
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